熱烈祝賀大鴨梨廚師長王新偉榮獲“中味總廚匯”菜肴交流比賽冠軍稱號

時間:2017/6/11 15:16:32 來源:— 市場部

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當下,餐飲行業迎來了大變革時代,許多創意餐飲大量涌現,為促進廚師間學習、交流,提高廚師烹飪技能,發展廚界精英。2017年66日,大鴨梨左家莊店廚師長王新偉榮幸受邀參加在上海寶山區吳淞泰和路1088號森谷美食公園舉辦“2017年夏季菜品交流會”——“中味總廚匯”。此次展會特邀廚界大師及世界級評委蒞臨現場,為大家零距離分享美食,傳授廚藝,并在本次交流會中設有“廚藝大比拼”“大師分享”等精彩環節為中味總廚的廚師們提供更多的學習機會。

    據了解,廚藝大比拼的參賽要求為:選手可自帶原材料,現場烹制(如有復雜的菜品,可在酒店做成半成品);參賽選手每人準備兩道創新菜肴,現場表演分享;參賽菜品由大師及觀眾進行選場評選。為了調動參賽廚師長們的積極性此次比賽設置了非常特別的獎項與收獲。北京大鴨梨餐飲集團廚師長王新偉憑借嫻熟的廚藝技能,與眾不同的菜品認知在此次大賽中彰顯別具匠心的大家風范,經大賽評委綜合考評一舉拿下本次菜肴交流(上海站)比賽的冠軍和亞軍,為企業獲得榮譽,提升了企業的品牌形象,展示了企業匠心的廚藝精神與別具一格的廚師風范。

餐飲無地域文化之分,此次上海比賽之行,大鴨梨優秀廚師長王新偉家人不但開闊了眼界、提高了對菜品的認知,最重要的是能夠得到專業評委的認可提高自信、為企業爭光。在此,王新偉家人特別感謝北京公司領導們的支持,并說:比賽創新無止境,上海此行技藝切磋,收獲滿滿,作為大鴨梨廚師長會繼續用最簡單的食材挑戰顧客最挑剔的味蕾,做出健康美食,發揚美食文化。


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